Общие сведения

Гоа – самый маленький из 28 индийских штатов. Его площадь — 3702 км2, протяженность с юга на север чуть больше 100 километров, а ширина – всего 65 километров. Гоа располагается в центре западного побережья Индии и является одним из самых малонаселённых районов страны. На севере Гоа соседствует со штатом Махараштра, на юге и востоке — с Карнатакой, запад штата представляет собой сплошную береговую линию длиной 101 километр, омываемую Аравийским морем Индийского океана. Восточная граница штата Гоа является в тоже время началом горного плато, переходящего в цепь гор под названием Западные Гаты (Сахьядри). Собственно, штат Гоа – узкая полоска суши, разделяющая море и горы, всё побережье которой словно изрезано устьями рек и речушек, несущих свои воды в океан с красных отрогов Западных Гат. Самые крупные реки Гоа, настоящие артерии, — 

Немногочисленные жители штата Гоа говорят на языке конкани, признанном официальным языком в 1975 году и распространённом в западной Индии (в штатах Гоа, Карнатака, Махараштра и Керала). Конкани имеет общие корни с гуджарати, маратхи и хинди. Однако, вследствие того, что несколько веков над Гоа осуществлялся протекторат Португалии, часть населения и сегодня свободно изъясняется на португальском языке. Об английском нечего и говорить: хиппи, облюбовавшие штат в середине прошлого столетия, кроме марихуаны и гитар, привезли с собой ещё и английский язык. Многовековая власть европейцев не прошла для Гоа даром: население штата более образовано, имеет большие доходы и лучший уровень жизни, чем жители других районов Индии.

 

Столица штата Гоа – город Панаджи (Панжим), находится в 30 километрах от аэропорта Даболим, крупнейшим городом штата считается Васко-да-Гама.

Гоа славится не только своими пляжами. Природа предгорий этого удивительного места поражает разнообразием: озёра, водопады, острова, пальмовые рощи и мангровые заросли с огромным количеством экзотической живности, и, конечно же, уникальные плантации специй. Всё это является не последней причиной, по которой отдых в Гоа становится золотой мечтой туристов из разных стран. 

Климат

В тропическом штате Гоа климатически различают всего три сезона: зима, лето и сезон дождей. Зима длится с октября по май, средняя температура днём составляет порядка 21–30 градусов, однако ночи могут быть достаточно холодными. Этот сухой сезон и считается наиболее подходящим временем для поездки в Гоа. После праздника Холи, который отмечают в марте месяце, начинается гоанское лето, температура становится стабильно высокой — 26–35 градусов Цельсия. В начале этого сезона погода очень комфортна, ближе к маю жара усиливается в преддверии сезона дождей. Туристы из Европы, как правило, посещают Гоа с октября по март месяц включительно, русские и израильтяне — с сентября по апрель. Мунсун, или сезон дождей, в Гоа наступает в июне и продолжается до сентября. В это время влажность повышается, тропические ливни идут ежедневно, иногда дождь не прекращается несколько дней подряд. 

Транспорт

Передвигаться по Гоа можно несколькими способами: первый – это, конечно же, такси. Понятия о счетчике гоанские таксисты не имеют, поэтому о цене поездки принято договариваться заранее, узнав предварительно в отеле её приблизительную стоимость. Торг не только уместен, но и обязателен. Вторым популярным средством передвижения является рикша. Повозка рикши бывает по старинке сконструирована на основе велосипеда или, более современная, на основе мотороллера или мотоцикла. У велорикши имеются определённые недостатки: повозка с трудом взбирается в гору, а смотреть на страдания бедного водителя многие туристы считают и вовсе негуманным занятием. Моторикша не испытывает проблем со скоростью и горками, но, как правило, работающие на старых мотоциклетных двигателях, моторикши извергают огромные черные облака выхлопных газов. В любом случае, прокатиться на рикшах в Гоа обязательно стоит – это поможет ощутить особый гоанский колорит.

Довольно широко распространена в Гоа и аренда транспорта. Аренда хорошего экономного байка обойдётся туристу в сумму 60-100 долларов в месяц, что, по нашим меркам, считается сущими копейками. С арендой автомобильного транспорта сложнее – чтобы арендовать авто, туристу необходимо внести достаточно крупный залог, что, чаще всего, не подходит публике, отдыхающей в Гоа.

С арендой плавсредств в Гоа, напротив, вовсе нет проблем. Яхты, лодки, водные мотоциклы и катамараны вам предложат за небольшую сумму на любом пляже стокилометрового гоанского побережья.

В Гоа имеется международный аэропорт Даболим, в который совершают рейсы многие из ведущих мировых авиакомпаний. Также Даболим связан воздушными путями со всеми крупными аэропортами страны, к примеру, из Мумбаи до Даболима всего час лёту. 

 

Культура

Культура, сложившаяся исторически в Гоа, заставляет многих называть его «ненастоящей Индией» и «островом Гоа». Последнее понятие имеет ввиду, конечно же, не географическую, а именно культурную особенность этого штата.

Согласно индийской легенде, Гоа создал бог Парашурама, явившийся шестым воплощением бога Вишну. Стоя на горной вершине, он пустил в море стрелу из лука, после чего велел морской пучине отступить до того места, куда опустилась стрела. Так образовались гоанское побережье, на котором Парашурама и поселил около ста браминских семей.

Однако другие боги также не обходили Гоа своим вниманием, о чем свидетельствует индийский эпос. Именно тут, на гоанском побережье бог Шива в пух и прах проигрался в кости своей жене Парвати, после чего какое-то время находился в ссылке в Гоа, вяло испрашивая прощения у строгой супруги. И, честно говоря, Шиву можно понять: кто бы отказался оказаться в ссылке в этом райском месте!

У португальцев, облюбовавших побережье Гоа в 1510 году, есть своя версия происхождения его названия: португальский мореплаватель Альфонсо де Альбукерк, увидев с палубы своего корабля золотые пляжи, воскликнул: «Вау!». Однако от избытка эмоций бравый командор поперхнулся портвейном, и все услышали: «Гоа!». С тех пор за этой местностью закрепилось такое название.

Однако первым европейцем, ступившим на берег Гоа, стал Васко да Гама в 1498 году, о чем и сохранилось свидетельство в виде названия одного из крупнейших на Гоа городов. С 1510 года тогдашняя столица местности город Старый Гоа становится культурным центром и главной метрополией португальских колонистов. Под властью Португалии тогда находилась обширная территория от Момбасы в Африке до Макао в Китае. Времена расцвета Гоа приходятся именно на период португальской колонизации. Смешение обычаев, кровей и религий и обусловило в дальнейшем образование того особенного колорита, который до сих пор влечет в Гоа путешественников со всего мира.

Золотой век Гоа закончился в семнадцатом столетии, когда португальское единовластие в Индийском океане пошатнулось под натиском голландцев и англичан. Столица Старый Гоа приходила в упадок, великолепные строения времен португальской колонизации превращались в руины. С начала девятнадцатого века Гоа находился под английским протекторатом, с 1964 года входил в состав «союзной территории» Индии, получив статус независимого индийского штата лишь в 1987 году.

Таким образом, уникальное наследие Гоа складывалась под действием, как коренной индуистской культуры, так и под влиянием внешней португальской культуры, часто насаждаемой насильственным образом. Однако такое взаимопроникновение двух культур пошло на пользу нынешнему Гоа. На его территории нашли себе пристанище и индуистские храмы (Мангеш в Мангеши, Махалса в Мардоле, Шанта Дурга в Кавлеме) и католические церкви португальских миссионеров.

 

Гоанская музыка, песни и танцы, изобразительные искусства и народные промыслы – всё представляет собой ту самую зажигательную смесь двух культур. Праздники – неотъемлемая часть образа жизни гоанцев. Кажется, что местные жители ежедневно находят повод что-нибудь отпраздновать. Индуистские Джантра, Дивали, Ганеш-Чатуртхи, Ширигао-Джантар, Фаторпа-Джатра, европейские Рождество, почитание святого Франциска Ксавьера, день Всех Святых – праздников в Гоа не счесть! И все они отмечаются пышно, с размахом местными жителями и гостями штата не зависимо от религиозной принадлежности последних.

Чем заняться

Такого вопроса в Гоа просто не может возникнуть – там каждый найдёт себе занятие по душе. Любители нежиться на пляже – удобные шезлонги в тени пальмовых крон, поклонники активных видов спорта – невероятный выбор водных развлечений от дайвинга и виндсёрфинга до парасейлинга и кайтинга.

 

    

В Южном Гоа популярны центры аюрведы – традиционной индийской медицины, философией которой является комплексный подход к организму как к единой системе. Аюрведические процедуры включают масляные массажи и лечение натуральными препаратами. Посетив такой центр, не откажитесь пройти курс очищения организма Панчакарма, известный мастерам аюрведы больше двух тысяч лет.

Даже если вы не большой поклонник музыки в стиле «Гоа-транс», будучи в Северном Гоа, непременно найдите время и посетите одну из транс-пати, где с удовольствием «оторвитесь», танцуя до рассвета в интернациональной компании. Странные музыканты, хиппи всех возрастов, трансеры и фрики из различных стран мира давным-давно обосновались в Северном Гоа. Непререкаемой столицей этой непровозглашенной республики свободы принято считать Вагатор. Посёлки, разбросанные по побережью Северного Гоа, напоминают клубы по интересам: в Арамболе живут хиппи, в спокойном Сиолиме – семейные пары; трансеры и другие тусующиеся персонажи – в Чепоре.

Стоит также заглянуть в одно из культовых кафе, расположенных в северной части штата: «Джус Сентер» в Чепоре, кафе «Лилипут», бары «Керлис» и «Шива Плейс» в Анджуне, кафе «Эва Грин» в Арамболе.

Шоппинг в Гоа, как и во всей Индии, замечательно хорош. По весьма приемлемым ценам тут можно приобрести изделия народных промыслов из меди, резную мебель, бамбуковые сувениры, камни, ювелирные изделия, сари и покрывала. Особого внимания заслуживает шоппинг в Панджиме, на центральных улицах которого расположилось множество бутиков и лавочек торговцев, предлагающих товары по невероятно низким, на наш взгляд, ценам. Посетив торговые ряды рынков Mapusa (по пятницам) и Anjuna (по средам), вы можете купить абсолютно всё: от старинных монет до редких специй. Торг в Гоа не просто возможен, а даже обязателен – не отказывайте себе в удовольствии приобрести понравившуюся вещь за смешные деньги! 

Что посмотреть

Исключая южный релакс и северный драйв, в Гоа имеется масса мест, достойных внимания любителей достопримечательностей. Это и памятники индуистской и португальской архитектуры, храмы и церкви, природные парки и заповедники.

В первую очередь нужно посетить португальские форты Агуада и Алорна, а также христианские храмы, старейшей из которых является церковь святого Франциска Ассизского, а самой известной – базилика Иисуса (Basilica of Bom Jesus), где хранятся мощи святого Франциска Ксавьера, крестителя Азии. Кафедральный собор Святой Екатерины — самый крупный христианский храм в Азии – также заслуживает отдельного внимания. Обязательно возьмите экскурсию в Картнатаку, где вам обязательно покажут старый город Гокарну и пляж Ом – две несомненные жемчужины индийского юга. С гидом или самостоятельно посетите старую и новую столицу Гоа — Старый Гоа и Панаджи, пройдитесь старинными улочками, полюбуйтесь великолепными соборами и монастырями, созданными европейскими зодчими во времена португальской колонизации. Занимательной туристам покажется и экскурсия под названием «Храмы Понды». В программу экскурсии входит посещение индуистских храмов, фермы тропических фруктов и плантации знаменитых индийских специй, прогулка на слоне.

Пятую часть территории Гоа занимают природные парки. Их в штате всего шесть, и они созданы для охраны удивительных природных богатств Гоа. К примеру, одна из жемчужин гоанских заповедных лесов — водопад Дудхсагар, или «молочный океан» высотой 603 метра, прозванный так за молочно-белый цвет воды. Стоит также посетить покрытый мангровыми зарослями остров Чорао (Chorao) в устье реки Мандови (Mandovi), знаменитый уникальной колонией пернатых. Заповедник Бондла (Bondla) – самый маленький из природных паков Гоа, находится в 50 километрах к северу от Панаджи, у подножия Западных Гат. На территории заповедника имеется прекрасный розарий, ботанический и зоосад с разнообразной фауной: слоны, буйволы, леопарды, медведи, олени, змеи, птицы и т.д. В заповеднике Котигао (Cotigao) можно увидеть множество видов обезьян, гауров — индийских буйволов, пантер и газелей.

Еда

Кухня Гоа достаточно оригинальна, и хотя многие блюда несут в себе признаки индийской кухни вообще, такие как обильное использование острых специй, в Гоа у еды есть и свои особенности. Географически гоанская кухня тоже делится на северную и южную.

На севере Гоа, где чувствуется влияние исламских верований, едят мит карри — баранину, тушеную в кислом молоке с карри; киму – измельченную баранину со специями; роган-джош — всё ту же баранину под соусом карри; гуштаба — тефтели в остром йогурте; бирияни — мясо птицы или баранину с рисом в апельсиновым соусе; тундури — птицу, мясо и рыбу в маринаде с травами, запеченные в глиняной печи.

На юге Гоа блюда в основном вегетарианские, с большим количеством специй. Одно из немногих традиционных мясных блюд тандури чиккен — курица, запеченная на огне. Имеют широкое распространение бхуджиа — овощи карри; доса и самба — рисовые лепешки и пельмени с начинкой из маринованных овощей и чечевицы с карри; райту — йогурт с овощами или только с огурцом и мятой.

Кухня Гоа славится большим разнообразием блюд из рыбы и морепродуктов. Чего стоят только жареная рыба бомнло; дахи-маач — рыба-карри в йогурте, заправленном имбирем; майлаи — большие креветки-карри с кокосом.
На юге Гоа к каждому блюду обязательно подают рис — иначе остро приправленную специями пищу съесть невозможно. На севере рис дополняют лепешками — пури, чаппати, нан и другими.

Общее для всего Гоа традиционное блюдо, которое можно попробовать как в дорогом ресторане, так и в уличной харчевне под крышей из пальмовых листьев, — это дал, напоминающий суп из бобовых с массой специй и овощами. Подают дал с рисом или роти — лепешками из пшеничной муки, испеченными в тандуре – открытой печи. В дал добавляют горох, сою, фасоль.
В обязательном порядке к основным блюдам подают дхай — простоквашу или йогурт с карри. В жару этот напиток действительно отлично освежает. В ежедневном рационе среднестатистического гоанца присутствуют сабджи – индийский аналог овощного рагу, панир — домашний сыр.

На сладости и десерты, откровенно говоря, гоанская кухня, как и вся кухня юга Азии, не богата. В качестве сладкого в Гоа едят в основном молочные пудинги и печенье. Тут, как и во всей Индии, очень популярны кульфи — индийское мороженное, рассгулла – шарики из творога, сбрызнутые розовой водой, джалеби — оладьи в сладком сиропе. С экзотическими фруктами в Гоа дела обстоят гораздо лучше: местные базары и непосредственно уличные торговцы предлагают богатейший выбор тропических плодов: гранаты, дыни, манго, абрикосы, мандарины, клубника, бананы, папайя, гуава, личи.

Из напитков в Гоа пьют чай с добавлением горячего молока и специй. Достаточно популярен и чай с лимоном, имбирем и медом. В жару особенно хорош лимонный напиток — нимбу-пани, ласси — кефирный напиток с фруктами и кокосовое молоко. Также распространены фруктовые соки и кофе.

В Гоа, в отличие от многих других штатов Индии, алкоголь продается свободно, хотя его употребление и противоречит индийской традиции в принципе. Здесь изготавливают даже свою собственную водку. Она называется «фени» и изготавливается из сока кокосового ореха и орешков кешью.

 

Источник http://www.tourister.ru/